“中国菜”告别奢侈风走向规模化平民化

近年来，随着内地公款吃喝等奢靡之风得到有效遏制，被挤出“泡沫”的高端餐饮持续谋求向大众化餐饮转型，并呈“回暖”趋势。据国家统计局发布数据，今年1至10月，全国餐饮收入32279亿元，同比增长10.9%；限额以上单位餐饮收入7932亿元，同比增长7.8%。

当地时间2月10日，美国洛杉矶，女歌手乔伊·维拉身穿“修墙”礼服，肩披铁丝现身格莱美音乐颁奖典礼红毯。维拉公开支持特朗普建美墨边境墙，认为修墙将保护美国公民。

当日，第二届甘肃美食文化节暨丝绸之路(甘肃)国际美食博览会在兰州启幕。除中国八大菜系“掌门人”携带自己“独门绝学”的菜品同台争香斗艳外，还有贵州“红军餐饮宴”、四川“特色火锅宴”，以及西北地区各具特色的菜品，引得围观者目不暇接。

赵长安解释说，一桌好的中国菜不一定非要吃石斑鱼、龙虾、鲍鱼等，那些根本不需要，通过近年发展，餐饮业正在回归自然。所谓自然，并非粗制滥造，而是把拥有各自地域特色的精品和好的东西提炼出来，包括食材的选择。

一名69岁的老人患白内障，到南充博视眼耳鼻喉专科医院做手术。家属交清3500元包干费用后，老人上了手术台。主刀医生这个时候劝老人用更好的晶体，家属再交1400元。这1400元，医院开具的不是税票，而是收据。

发布会现场，百度百家号总经理阮瑜表示：“未来百家号将持续加大与权威媒体的合作，完善内容生态布局，形成以网信办规范稿源媒体为基础的内容矩阵。”

经过预选评委反复比对，晋级名单终于出炉：来自12个国家和地区的36位选手脱颖而出，将于8月来上海参加四分之一决赛。

中国十佳烹饪大师、淮扬菜“泰斗”薛泉生已从事了58年餐饮业。在他看来，无论菜品如何创新发展，关键是要考虑菜肴能够适应广大消费者的需求，要在健康、口味以及操作速度上，把餐饮产业化发展得更加符合现代人的需要。

利永周建议，中国餐饮要转型做精品化、小型化美食，通过精品加工，培养工匠精神。可以学习日本师徒式小店经营模式，把某一道菜做精，做到极致，以工匠产品的形式在市场上流通。(完)

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“中国餐饮正走向规模化、平民化、亲和化，这是一个必然发展方向。”中国饭店协会名厨委员会常务副主席利永周认为，中国餐饮已经成品牌的企业，必须通过综合产业链体系的创建，降低成本、增强企业效益、提升运营能力。

中国是一个餐饮文化大国，长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响，形成有一定亲缘承袭关系、菜点风味相近，知名度较高，并为部分民众喜爱的地方风味和著名流派称作菜系。

而等到过马路的陈某走到了SUV车前，周某还是没有看到陈某，那又是为什么呢？答案很简单，就是周某所驾驶的丰田霸道的A柱盲区。对于A柱盲区大家并不陌生，可是SUV的A柱盲区我还得多说两句，SUV车型有着更高的视野帅气的造型，近年来越来越受广大车主的青睐，但同时该车型给驾驶员带来的盲区也增加了。根据技术测算，车身越宽，盲点范围就越大。

文章来源：沈阳晚报

消费提示：

“过去很多年，中国餐饮消费追求高大上、追求奢侈的风气，现在已经过去了”，被称为敦煌菜“掌门人”的赵长安告诉中新社记者，融入“多”、“精”、“美”等特点的此次美食节，都是根据自己菜系“就地取材”，并结合本地特色，利用当地特产打造的宴席。

资料图：中国皇家菜博物馆，向世人展现中华传统饮食文化的风采魅力。中新社记者任海霞摄

中新社兰州12月19日电(冯志军张婧)“民以食为天。做美食，心一定要和民众在一起，高高在上，给谁做饭？”在汇集有中国八大菜系等近百桌经典菜品的展台前，甘肃名厨委主席赵长安说，每桌六个菜至十二个菜不等，千八百元(人民币，下同)能吃，几百元也能吃。

图片来自标致设计实验室

唐登杰亦认为，2015年以来，闽港双方建立闽港合作会议的沟通合作机制，进一步推动了经济、金融、贸易、航运、科技、教育、卫生各个领域，以及生态保护、人员往来、旅游、青少年之间的交流交往，闽港之间的合作是互利共赢的。